Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
How Can Dietitians Leverage Change for Sustainable Food Systems in Canada
Blekinge Tekniska Högskola, Fakulteten för teknikvetenskaper, Institutionen för strategisk hållbar utveckling. Acadia University .
Blekinge Tekniska Högskola, Fakulteten för teknikvetenskaper, Institutionen för strategisk hållbar utveckling. Acadia University.
Blekinge Tekniska Högskola, Fakulteten för teknikvetenskaper, Institutionen för strategisk hållbar utveckling.
2019 (Engelska)Ingår i: Canadian journal of dietetic practice and research, ISSN 1486-3847, Vol. 80, s. 1-8Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

Purpose: In this paper, we begin to set out language defining sustainablefood systems (SFS) in Canada, through the voices of dietitians, andidentify leverage points where dietitians can affect change.Methods: Dietitians of Canada members were invited to a Delphi Inquiryprocess; questions explored a vision of SFS in Canada, barriers to thatvision, and actions. Results were independently analysed by 2 membersof the research team who used the Framework for Strategic SustainableDevelopment to structure the data.Results: Fifty-eight members participated. The resultant vision describesa future food system in 15 thematic areas of the social and ecologicalsystems. Barriers are described according to how they undermine sustainability.High-leverage actions areas included: (i) facilitating knowledgedevelopment within the profession and public, (ii) influencing organizationalpolicy to support SFS, and (iii) and influencing public policy.Approaches to such action included: (i) facilitating cross-sectoral collaborationand (ii) applying reflexive approaches.Conclusions: This research suggests a multidimensional understandingof food systems sustainability among dietitians. The vision provides somelanguage to describe what dietitians mean by SFS and can be used as acompass point to orient action. Action areas and approaches have thepotential to drive systemic change while avoiding unintendedconsequences.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2019. Vol. 80, s. 1-8
Nyckelord [en]
Sustainable Food System; Sustainable Diet; Nutrition; Dietetic
Nationell ämneskategori
Näringslära Annan naturvetenskap Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:bth-17947DOI: 10.3148/cjdpr-2019-005OAI: oai:DiVA.org:bth-17947DiVA, id: diva2:1319409
Forskningsfinansiär
VinnovaTillgänglig från: 2019-05-31 Skapad: 2019-05-31 Senast uppdaterad: 2019-06-17Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Övriga länkar

Förlagets fulltexthttps://dcjournal.ca/journal/cjdpr

Personposter BETA

Carlsson, LieselCallaghan, EdithBroman, Göran

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Carlsson, LieselCallaghan, EdithBroman, Göran
Av organisationen
Institutionen för strategisk hållbar utveckling
I samma tidskrift
Canadian journal of dietetic practice and research
NäringsläraAnnan naturvetenskapTvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar

doi
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
urn-nbn
Totalt: 79 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf