Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Regional Disparities in Food Retailing
Blekinge Institute of Technology, School of Technoculture, Humanities and Planning.
Blekinge Institute of Technology, School of Technoculture, Humanities and Planning.
2005 (English)Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year))Student thesisAlternative title
Regionala skillnader i livsmedelsdetaljhandeln (Swedish)
Abstract [en]

INTRODUCTION Food retailing in the Baltic States has developed rapidly in recent times. The future structure is expected to become similar to that of other regions in the European Union. However, a similar market structure may not mean that businesses can expand from one region to another without taking differing consumer attitudes and cultures into account. This study examines differences between Baltic and Nordic food retailing and consumer behaviour based on an analysis of Estonia, Finland and Sweden. PURPOSE The purpose of the thesis is to highlight regional disparities between the Nordic and Baltic food retailing sectors in terms of market structure and consumer attitudes towards store types, own-label brands, low price brands and ecological products. METHOD The research has been conducted through a qualitative study of food retailers currently operating on the Estonian, Swedish and Finnish market. A quantitative study of consumer behaviour with students as the target group has also been carried out. Interviews and questionnaires were used to collect data that has been compared to the information collected by the literature study. CONCLUSION The study identified that the market situation in Estonia is still in a period of development with the largest and smallest store formats developing at a faster pace than mid-sized outlets. While the hard-discount format is relatively new for Nordic customers it is already maturing in Estonia. Despite companies’ internationalisation strategies, it is in their own interests to take local differences into account and take a more adaptive rather than standardised approach when expanding into Estonia. Nordic and Baltic consumers in the study group and their preferences for store and product choice are similar with a slightly higher level of curiosity and interest towards ecological products among the Estonians. For the retailers in Estonia, there is a potential to develop own-label and low-price brands which may experience initial success. However, in the longer term Estonian consumer attitudes towards such brands and foreign products could be an obstacle to their growth in the market.

Abstract [sv]

INTRODUKTION Livsmedelsdetaljhandeln i de baltiska staterna har vuxit snabbt de senaste åren. Den framtida strukturen förväntas bli liknade den i övriga EU. Men en liknade marknadsstruktur behöver inte innebära att affärerna kan expandera från en region till en annan utan att ta hänsyn till olika kulturella skillnader och konsumenternas attityder. Den här avhandlingen undersöker skillnaderna mellan den baltiska och nordisk detaljhandeln inom livsmedelsektorn. SYFTE Syftet med denna avhandling är att peka på regionala skillnader mellan de baltiska och nordiska marknaderna, som t.ex. marknadsstruktur konsumenternas attityder mot olika sorters affärer, butikernas egna märken, lågprismärken och ekologiska produkter. METOD Forskningen har utförs genom en kvalitativ undersökning av matdetaljhandlarna på de estniska, finska och svenska marknaderna. En konsumentundersökning, med studenter som målgrupp, har också utförts. Intervjuer och frågeformulär användes för att samla in data som sedan jämfördes med information från böcker och annat skrivit material. KONKLUSION Undersökningen kom fram till att marknadsläget i Estland fortfarande är under utveckling, där de största och minsta butikstyperna utvecklas snabbare än de medelstora. Medan lågprismarknaden är förhållandevis ny för de nordiska konsumenterna, är den redan förhållandevis välutvecklad i Estland. Fastän de utländska företagen har internationaliseringsplaner, så ligger det i deras eget intresse att ta hänsyn till lokala skillnader och vara mer förändringsbenägna när de expanderar i Estland. De nordiska och baltiska konsumenterna inom målgruppen föredrar ungefär samma typer av affärer och produkter, men de estniska studenterna är lite mer nyfikna och intresserade av ekologiska produkter. De estniska matvarukedjorna har en potential att utveckla sina egna märken och lågprismärken, som initialt kan bli framgångsrikt. Men i det långa loppet kan de estniska konsumenternas attityd mot sådana märken och utländska produkter bli ett hinder mot den tillväxten.

Place, publisher, year, edition, pages
2005. , 127 p.
Keyword [en]
Food Retailing, Livsmedelsdetaljhandeln, Baltic, baltiska staterna, Nordic, Internationalisation, Consumer Behaviour, Brands, Food Stores, Regional Disparities, Regionala skillnader, konsumentens attityder, egna märken, lågprismärken, märke
National Category
Environmental Analysis and Construction Information Technology Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:bth-1589Local ID: oai:bth.se:arkivex73D11FE721CD9D86C1257012003E562BOAI: oai:DiVA.org:bth-1589DiVA: diva2:828832
Uppsok
Technology
Supervisors
Note
Olga Smirnova - email: olenije@yahoo.com; mobile phone: (+372) 5 54 85 95 Greg Ankers - e-mail: griegorii@hotmail.com +358 41 458 3749 / +46 73 556 8059Available from: 2015-05-18 Created: 2005-05-31 Last updated: 2015-06-30Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1392 kB)465 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1392 kBChecksum SHA-512
030182159c00d97d6d9dab7d69a124b8b525e4f0077b0936705119cdfe9e7d0693630ebfc7489a87e02cd79811e5fb3c79db1df5e43a37cb12622e66ce0a9284
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Technoculture, Humanities and Planning
Environmental Analysis and Construction Information TechnologyBusiness Administration

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 465 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 175 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf